三国杀面杀平衡，一锅同时煮几碗面比较好？
哈喽，我是娜姐，很高兴遇到这个问题，面馆里同时煮几碗面比较好呢？我觉得得取决于这个面馆的生意好赖吧，还有人潮到来的间隔点。如果稀稀疏疏一会来一个，那么就一碗一碗煮就能赶上。反之，假如一窝蜂的来顾客，那么就一伙一伙的煮。更好煮面炉里不要超过10碗，不然分碗很费时间的。
下面我分享一个板面做法，喜欢吃辣的朋友们可以依据配方， *** 卤子，放在容器里分次食用。
卤子的 *** ：
1.准备牛腱子肉（也可以用牛腩）2斤切成小方块。
2.锅中烧油放入牛油，待牛油化开，加入大葱，姜片，洋，花椒炸致褐色捞出。
4.然后下入草寇，肉蔻，百果，良姜，白芷，香叶桂皮和提前泡了整整一天的红辣椒。
5.炸到辣椒稍微变色，下入切好的牛肉，小火漫炸。
6.炸到牛肉变褐色，放红油豆瓣酱，辣妹子辣酱。
7.炒出红油之后放水，盐，鸡精，生抽，老抽小火漫煮，直至辣椒焖熟。
和面配方:
250克温水中加入碱3克，盐8克，均匀化开。之后倒入1斤高筋面粉中和面，做到三光。
擀面条总是擀不圆？
您好，擀面条擀不平，我个人认为原因是：1.用力不均匀，擀的时候需要手在擀面杖上面团左右按压，推动，擀压。2.面饼在擀压的时候，需要经常转换方位。这样擀出来的面饼才会细腻，均匀，高低一致。当然，想擀好面条，首先要揉好面团，下面是我2.14号做的海鲜芸豆打卤面，希望能帮到您。
面团材料：面500g，水260g，盐5g，碱5g（不喜欢碱味可以不放，放的话会更筋道）
打卤材料：猪肉，芸豆，虾，墨鱼，瑶柱，鸡蛋。大约五个人的量。
1、先用水化开盐，碱。少量多次倒到面团上，边倒边搅拌成面絮状，下手揉成光滑的面团。可以简单揉成面团，封闭醒面十分钟，再继续揉，水面结合以后，会更好揉。揉好的面醒半小时。
2、面板撒淀粉，先用擀面杖把面团擀开，然后包到擀面杖上，两只手左右移动按压，并向前擀压，推动擀面杖。推到前面拉回来，继续向前推动擀压，这样重复三四次之后把饼打开，换一个角度，重复上面动作。直至饼厚度月2mm左右，或者是擀成自己喜欢的厚度。
3、醒面的时候准备打卤材料，猪肉，芸豆切丁，虾洗净去虾须，腿，虾线，墨鱼清洗干净切块。
4、擀好面以后，一个锅烧水准备煮面，另外一个锅放油，放肉翻炒变色加葱花，味极鲜，芸豆翻炒两三分钟，加适量水，烧开到芸豆成熟，放上海产品，淋上蛋花，调味。
5、烧开的水里下面条，用筷子拨散，开锅后，再煮半分钟，捞出面条，过一下冷水，装碗里，浇上海鲜卤就好了。海鲜卤味道非常鲜美，面条劲道爽滑。
死者为什么头北脚南？
农村丧葬文化中，死者北脚南的风俗，应是北方为主，特别是平原地区，或者山区阳宅阴宅皆位于山的南麓，其它地方就要根据地形地貌所建的房屋朝向，及阴宅的朝向，可以说，并不是所有的死都是头北脚南。
丧葬时死者有两种情况，之一种是死后尸体的摆放及入棺后，棺材的摆放，也就是家中停尸的摆放。第二种是入土安葬棺材的摆放，也就是棺材的朝向。
（北方平原墓地坐北朝南）
死者摆放和安葬的“顺势”过去我国民间习俗，老人寿终时，除非老人突然去世，一般在老人快不行了，估计要落气了，忌老人死在床上，而是把老人移到正房的厅堂（堂屋）的门板上，靠边上放，男左女右。儿女要守着老人，为其送终，才算是最圆满的，这也是传统的孝文化。老人到了一定年纪，要走了是一种自然，但家人总是舍不得，希望老人还能多留些日子。在摆放的时候，要把临死之人放在厅堂门板上时，头朝里，脚朝门，这正是人翻身起来往外走的姿势。过去，把老人放到厅堂等着断气，有些老人不但没有断气，反而自己爬起来了，又能多活几年，甚至十多年的人，这种事屡见不鲜。
（北方传统民居院大门坐北朝南）
再说，民间做任何事都讲一个“顺”字。比如说，旧时建木房子，立柱子一定要以树的生长方向朝上，即树蔸在下，树尖在上（古代木材很高大，上下一般粗，易搞混），忌颠倒，做立面（墙壁）时，凡是竖的木板也与柱子一样，忌把木板“蔸”和“尖”颠倒（能看出木板纹理顺序，是木工技术之一）。民间以为很不吉利。这就是“顺势”，颠倒就是“逆势”。人死了，摆放尸体的道理也一样，头朝里，脚朝门，为“顺势”。抛开诸多附会的迷信说法不提，单说民间最朴素的道理。人死了要送出门，虽然是人抬出去，但也是“出门”。人走路靠脚，因此脚要放在前面，如果把头放在前面，那就等于人用头走路了，是“逆势”是对死人的不敬。
同样的道理，把棺材放入土穴时，头北脚南，或者说头里脚外，也是一种“顺势”。
（北方古民居四合院坐北朝南）
并非所有地方死者摆放和安葬都是头北脚南从古代开始，我国北方民居主建筑（正屋）除山区外，大多数都是坐北朝南，尤其是平原上的民居，更是一律坐北朝南（城市街道除外），并形成了一种传统习俗。正屋坐北朝南，其厅堂的门自然也是朝南开，那就是说，北为里，南为外，去世的老人摆在厅堂自然就是头朝里（北）放，脚朝外（南）放。
民居称为阳宅，坟墓称为阴宅，同样是“宅”，阴宅的朝向自然仿照阳宅的朝向，坐北朝南，棺材的土穴的安放自然也就是头朝北，脚朝南。坟墓的安葬方式尤其在平原地区更为突出。平原地区广袤无垠，四周无山无水，坐北朝南就像民居一样，成了坟墓固定模式。
（南方送葬，棺材脚在前，头在后）
北方山区地形复杂的地方，要根据地形来建房屋，未必按坐北朝南。南方地区以山地、丘陵为主，地形复杂，且河流密布，因此，南方民居也是根据地形来建房屋。一般来说，能够根据地势坐北朝南更好，但地势不允许的话，可朝东，也可朝北，或者东南、西南、东北等都是可以选择的朝向。南方民居一般不朝西，因为朝西被称为“当西晒”，有的山区因高山挡住太阳，也有朝西的。这样，堂屋门朝向哪方，死者的在家停留时的脚就朝向哪方。阴宅朝向也根据所葬的地形来决定朝向，不像北方，一定要与自已的阳宅的朝向相同。阴宅朝向都是头枕山，脚踏水，或都头朝里（山），脚朝外（下坡的空阔地）。
我国风水文化本来起源于黄河流域，按阳宅和阴宅按古老的方式坐南朝北，因此，风水学就引进了四象，也就是东方青龙、西方白虎、北方玄武、南方朱雀。后来因各地阳宅和阴宅的朝向不可能都是坐北朝南，于是就风水学也就演变为不讲东西南北了，把东西南北四个方位定死了，就只能为坐北朝南的阳宅和阴宅服务，无法让风水术发展下去，只好因地制宜，以左青龙、右白虎、后玄武、前朱雀这种笼统的、放在任何朝向都可以的说法，来作为阳宅和阴宅相地标准。
（山区安葬，头枕山，脚为下坡空旷地带，不一定要坐北朝南）
总之，旧时死者待葬摆放家中和安葬墓穴之中，头和脚的朝向，从全国范围来说，未必全是“头北脚南”。本文说的是全国普遍性的习俗，如果你家乡有特殊丧葬习俗，可忽略此文。
面是多放一点好还是少放一点比较好？
去面馆多次消费就知道，面馆的店的面分量一般都还是比较实在的，因为面食是大众消费美食，如果量给得太少，肯定会引起消费者内心的不满，对门店的口碑影响也不太好。
那么开面馆，面是多放一点还是少放一点呢？其实要解决这个问题并不难。每个人的胃口大小都是不一样的，比如女生的饭量一般来说就是会比男生的饭量小，但是也存在饭量比较大的女性，所以很难平衡每个人的胃口。比较合适的做法就是按照普遍的人的正常饭量才制定面的分量，一般来说二两面的分量，一碗面里面除了面以外还有一些蔬菜和肉类等其他配料，还有面汤，这样一碗面的分量其实是差不多的，足够顾客吃饱。对于一些食量比较大的顾客来说，可能就不太够，那么可以这么做：
就是在菜单上设计好每款口味的面食都出售大份和小份两种规格的分量，当然大小的分量价钱也是不一样的。并且标注清楚，大份的面是多少两的，小份的面是多少两，让顾客清楚分量差异，这样也比较容易接受价格上的差异。还有一种做法就是免费加面，因为饭量大的人一般还是属于少数情况，如果可以免费加面的话，让顾客感觉到了老板的这种做法还挺贴心的，就会对面馆产生好感，对于塑造门店的好口碑是有非常大的作用的。这两种 *** 都是一般来说面馆店比较常用的做法可以参考看看。
不过说到面的分量这件事，其实就是关系到面馆店的产品分量了，经营一家餐饮店是在做生意买卖，但是餐饮店的经营也是非常看重口碑的，面条的成本并不高，不要为了一些小利益而坏了一家店的口碑，其实更好的做法还是免费加面，一些小举动往往能够让顾客心里觉得暖暖的，对一家店的好感度也会提升，这样顾客就会常来光顾门店了。
做生意也是一门学问，多一些人情味，才更容易留住回头客！
#牛员外捞面#
1962年印度被打的大败而归？
说起来，印度这个国家还是比较奇葩的，从印度河文明产生之后，一波又一波的外来民族就接踵而至。总之印度历史说白了就是一部血泪班班的外来民族侵略史。
在古代的大多数时间里，印度都只是一个地理上的概念，而不是一个统一国家的名称。更悲催的是印度的独立也不是靠自己的力量通过民族革命的手段取得，而是英国殖民者“大发善心”恩赐的产物。这就造成了印度这个国家独立后，一直到今天都有一种很奇怪的民族心理，总结起来说就是“自大”而又“自卑”的矛盾结合体。
因为印度的独立是英国殖民者恩赐的产物，所以英国允许印度独立的那一天起就没有安什么好心，不但允许印巴分治，还遗留下了一个克什米尔问题，至今让印度和巴基斯坦头疼不已。这也是老牌殖民者为了控制殖民国家一贯玩弄的所谓“平衡”伎俩。
好在印度基础不错：地域广阔，人口众多，加上南亚地区独特的地理位置，就让印度在独立后自信心膨胀：一心要做南亚地区的霸主和世界上有影响力的强国。上世纪50年代尼赫鲁倡导的不结盟运动就是印度想当第三世界领袖的政治图谋。那时候新中国也刚刚建立不久，印度想得到中国这个人口大国的支持，中国也想打破美国为首的西方国家的政治孤立，所以中印两国各有需求，一度关系走的很近，还曾有过一段甜蜜的蜜月期。
说实话，在古代的大部分时间里，中国和印度也没有什么实质性的争端，由于高耸的喜马拉雅山脉横亘在两国之间，广袤的喜马拉雅山区绝大部分都不适宜人类生存。所以中印双方之间连一块界碑都没有，边界一直实行的是模糊管理。自从1858年印度成为英国殖民地后，由于英国不断蚕食中国领土，这才为日后的中印边界争端埋下了祸根。
1914年，中国辛亥革命成功不久，英国在中印边界的民族地区策划分裂，并以探险、测绘为由进入中国领土，在地图上画出了“麦克马洪线”、“约翰逊线”等，说那是中印边界线，这些乱七八糟的鬼画符，把属于中国的12.5万平方公里划给了印度，这个面积相当于一个福建省。但是中国历届 *** 从来没有承认过这些英国人划定的边界线，我们认为喜马拉雅山麓才是中印国界，而英国却把喜马拉雅山山脊作为中印分界线。
但由于那时候印度没有独立，所以英国主张的非法边界线也就是说说而已，并没么什么实质性的行动。
1950年朝鲜战争爆发，中国倾尽全力在打那场关系国运的战争。已经于1947年独立的印度此时却在背后捅了中国一刀：公然出兵占领了麦克马洪线的南侧，等于是侵占了我国的领土。但我国本着与邻为善的原则还是不愿意和印度闹僵。为和平解决中印领土争端，周总理四次访问新德里，共同制定了两国关系和平共处五项原则。老人家也给印度外交部写亲笔信，说：“总而言之，中国和印度是友好国家，过去一千年如此，相信今后一千年一万年也是如此。”
我们的推心置腹，印度却并不领情，不接受中方搁置争议的建议。1960年，印度再次向中国提出了12.5万平方公里的领土无理要求。
此后，中国开始了3年自然灾害。在这期间，1961年，尼赫鲁宣布了他的“前进政策”，要把印度的国界线尽一切可能向中国推进。1962年，印度步步逼近，在中印边界争议地区部署了20多个据点，有些据点楔入中国哨所之间，有些已经到了中国哨所的背后。
再这样的背景下，中国忍无可忍，奋起还击，结果大家都已经很清楚了：印度的实力支撑不起它的野心。从1962年10月19号傍晚，中国各参战部队抵达克节朗河北岸，进入战斗准备开始，截止1962年11月21日，中国 *** 发表声明，宣布中国边防部队在中印边境全线停火、后撤，中国取得了全胜。在整个自卫反击作战中，中国军队歼灭印军3个旅（第7旅，第62旅、炮兵第4旅），基本歼灭印军3个旅（第112旅、第48旅、第65旅），另歼灭印军第5旅、第67旅、第114旅、第129旅各一部，毙伤印军第62旅旅长霍希尔·辛格准将以下4885人，俘印军第7旅旅长季·普·达尔维准将以下3968人（其中校官26名、尉官29名）。
那么印度既然已经在1962年的中印战争中已经失败了，为什么今天还要再次对中国进行挑衅呢？在我们眼里，印度这是纯粹有点自不量力，其实站在印度立场上也很正常，具体原因如下：
1、印度从来没有认真分析在1962年战争中失败的根源，错误的结论必然导致错误的行动。
如果说中国对印度自卫反击战开战前，印度是自信心膨胀，战争失败后，印度猛然一百八十度大转弯，转向了极度自卑。印度把自己打扮成了一个可怜的受害者，在国际上到处诉苦。国内宣传也是如此。印度国内长期流行一种说法：正是中国背叛了印度的信任，才袭击了印度在拉达克和东北边境特区的防线。这就造成印度国民普遍没有对1962年中印战争失败的根源进行过真正的反思。
印度 *** 在1992年发表了一份官方历史文件，印度国防部历史局还编撰出版了一部书籍《印度：1962年与中国冲突的历史》在这两份文件中，印度 *** 都认为：装备恶劣、准备不足的印军是被迫对抗优势的中国人民***的。一直以来印度军方分析家普遍觉得：印度在喜马拉雅地区的情报设施不足，不清楚中方的力量、机动能力和战术，还有就是中国的人海战术是导致印度失败的主要因素。
所以当印度觉得自己已经克服了1962年的那些不足后，就会再次蠢蠢欲动。
2、印度国内涌动的民族主义情绪是中印边界争端高热不退的主要原因。
正是因为印度这种奇怪的民族心理造成了印度国内一直有一股强烈针对中国的民族主义复仇情绪。再加上这几年印度在莫迪 *** 的领导下，印度经济发展的不错，又大量购买了各种先进的武器装备，然后民族自信心又一次膨胀。所以印度参谋长辛格才会叫嚣：今天的印度早就不是1962年的印度了。
印度是个没有长远战略的国家，历史上也很少有大一统的时候，所以印度在处理大国关系时往往显得鲁莽和笨拙。我们要高度警惕不成熟的印度政治家在国内民族主义的裹挟下可能会采取的冒险行动。
3、印度对国际形势的误判可能是印度挑衅中国的原因之一
1962年印度之所以挑战中国，就是误以为中国刚刚经历了三年自然灾害，国内经济形势很困难，没有力量和决心与印度争夺极为边远和艰苦的喜马拉雅山区，所以才敢于采取军事冒险行动。当然结果告诉印度政客，中国人民和中国军队在维护国家领土和***完整上面向来就不会含糊。
现在的情况和1962年有很大相似之处：目前中国和美国之间的矛盾早就浮出了水面，中美贸易争端也搞得如火如荼，加上美国在南海和台海地区的施压，在印度看来中国在应对美国方面就已经力不从心，没有精力两线作战，因此中国目前没有能力应付印度的挑战，所以印度才会表现的如此咄咄逼人。所以我国为了防止印度铤而走险，有必要展示我们的霹雳手段和坚强决心，以打消部分印度政客和好战分子的侥幸心理和冒险念头。
4、印度国内的矛盾迫使印度政客通过挑起中印边界矛盾以达到转移国内实现的目的。印度这些年引以为傲的就是经济的快速增长，但一场新冠肺炎疫情就将印度打回了原形。如今印度国内疫情横行，每日感染人数居高不下，未来的日子里很可能会超过美国成为世界新冠肺炎疫情爆发中心。在疫情打击下，印度经济衰退，失业人口大量增加，老百姓生活严重下降，对 *** 的不满情绪与日俱增。所以印度 *** 需要找到一个让印度民众宣泄不满的排泄口，以降低民众对 *** 的不满程度。边界争端就是更好的由头，这也是为什么近一段印度不单单是和中国发生了边界争端，和尼泊尔、巴基斯坦的边界争端也同时发生。如果不是为了转移国内矛盾，像印度这样四面树敌，要么是印度政客真的疯了，要么就是有更大的图谋。
