9I蘑菇制品厂，从田园到舌尖，让自然馈赠焕发新生，9I蘑菇制品厂，从田园到舌尖，自然馈赠焕新生

9I蘑菇制品厂深耕田园，以自然馈赠为初心，从源头精选优质蘑菇，经匠心工艺加工，将自然的鲜与醇融入每一款产品，从田间采摘到舌尖美味，严控品质链条，保留蘑菇本真营养与风味，让自然的活力在食品中焕发新生，我们致力于传递“源于自然，归于生活”的理念，为消费者带来健康、纯粹的美味体验，让每一口都品尝到自然的本真与温暖。

在远离城市喧嚣的青山脚下,有一片片整齐的菌菇大棚，土壤湿润，菌香弥漫，这里便是9I蘑菇制品厂的源头——一片孕育着自然馈赠的“蘑菇王国”，自创立以来，9I蘑菇制品厂始终秉持“源于自然，忠于健康”的理念，将新鲜菌菇从田间地头转化为餐桌上的美味与健康，用匠心守护每一份来自土地的纯粹，让蘑菇的营养与风味在现代化工艺中焕发新生。

以菌菇为媒，连接自然与餐桌

9I蘑菇制品厂诞生于对菌菇价值的深度挖掘,创始人老I（化名）生长在蘑菇种植世家，自幼便熟悉菌菇的生长习性：“蘑菇是大自然对人类的温柔馈赠，它不仅味道鲜美，更富含多种营养，我们想做的，就是让这份馈赠以最本真、最便捷的方式走进更多人的生活。”

依托当地得天独厚的生态环境——四季分明的气候、肥沃的腐殖土、纯净的山泉水，9I蘑菇制品厂建立了从菌种研发、标准化种植到精深加工的全产业链，工厂合作的菌菇基地遍布周边乡镇，涵盖香菇、杏鲍菇、蟹味菇、白灵菇等多个优质品种，所有菌菇均采用有机种植标准，拒绝农药与化学肥料，确保从源头的新鲜与安全，清晨，当第一缕阳光洒向菌棚，农户们便小心翼翼地采摘八分成熟的鲜菇，这些带着露珠的“自然精灵”，将在数小时内被送入工厂，开启它们的“蜕变之旅”。

匠心工艺，锁住每一口鲜与纯

“好原料是基础，好工艺是灵魂。”这是9I蘑菇制品厂车间里悬挂的一句标语，走进工厂，没有传统食品加工厂的刺鼻气味，反而能闻到淡淡的菌香——现代化的生产车间里，每一道工序都严格遵循“轻加工、重保留”的原则，最大限度锁住蘑菇的营养与风味。

鲜菇处理环节，工人们会对 incoming 的鲜菇进行分拣、去蒂、清洗，采用气泡清洗技术代替人工揉搓，避免破坏菇体；脱水干燥是关键步骤，工厂引进了先进的低温热风干燥设备和真空冷冻干燥线：低温热风干燥能保留蘑菇的浓郁菌香，适合制作香菇干、蘑菇片；而真空冷冻干燥则在零下40℃的低温下升华水分，完整保留蘑菇的细胞结构与营养成分，复水性极佳，让消费者随时能品尝到“鲜如初采”的蘑菇脆片。

深加工车间里,创意层出不穷：蘑菇酱选用香菇、杏鲍菇等混合熬制，添加少量天然香料，拌饭、拌面、蘸火锅，一瓶就能点亮餐桌；即食蘑菇脆采用非油炸工艺，口感酥脆，低脂肪低热量，成为健康零食的新选择；蘑菇粉则作为天然调味料，让汤羹、炒菜增添菌香，无添加却“鲜”味十足，工厂还研发了蘑菇多糖提取物，用于保健品与功能性食品，让蘑菇的营养价值在更多领域发挥作用。

品质为核，守护舌尖上的安全

“食品安全是企业的生命线。”9I蘑菇制品厂的质量负责人介绍，工厂建立了从农田到餐桌的全程可追溯体系，每一批菌菇都有“身份证”——记录着种植基地、采摘时间、加工批次、检测报告等信息，原料进厂后，需经过农残检测、重金属检测、微生物检测等多道关卡，合格后方可进入生产线；成品出厂前，还要通过感官指标、理化指标、微生物指标的严格检验，确保每一件产品都符合国家食品安全标准。

为了让消费者更安心,工厂主动申请了有机食品认证、ISO22000食品安全管理体系认证，并定期邀请第三方机构进行抽检，透明化的生产流程、严苛的品控标准，让9I蘑菇制品厂的产品不仅走进大型商超、连锁餐饮，还通过电商平台走向全国，成为许多家庭厨房中的“健康常客”。

赋能乡村，让“小蘑菇”成就“大产业”

9I蘑菇制品厂的发展,不仅带来了美味，更带动了当地乡村的振兴，通过与农户签订种植协议，工厂提供菌种、技术指导，并以保底价收购产品，解决了“卖菇难”的问题，周边数千农户因种植菌菇实现了增收，不少年轻人也选择回到家乡，加入菌菇种植与加工的队伍。“以前在外打工，一年到头存不下多少钱，现在在家种蘑菇，还能在工厂打零工，既能照顾老人孩子，收入还比以前稳定多了。”一位合作农户笑着说。

工厂还开设了蘑菇种植技术培训班,邀请农业专家为农户授课，推广绿色种植技术；利用菌菇种植后的废料开发有机肥，反哺农田，形成“种植—加工—废料还田”的生态循环模式，让产业发展与环境保护相得益彰。